山藥吸收根入土較淺而塊莖入土較深，因此，一定選擇土層深厚、疏松，且3年內未連作的砂壤土或壤土，在頭年冬季深翻35厘米以上，開春后作高畦或溝壟栽植。由于山藥的主要吸收根系分布在上層土 壤中，故基肥淺施于表土層，采取先栽植種塊，隨后翻土施肥的方法。
基肥宜選用干糞、草木灰或土雜肥與土拌勻。糞肥應先腐熟，一般施30000-60000千克/公頃，施尿素300-375千克/公頃、過磷酸鈣225千克/公頃、硫酸鉀 375-525千克/公頃。在無露期較短的地區，為了 延長其大田生育期，提高產量和質量，可采取育苗移栽的方法，利用保護設施進行苗床育苗，然后適時定植到大田中。
前期，山藥主要以地上莖葉生長為主，地下莖增長較緩慢，需肥量也較少。故從播種或移栽直至發棵都可大量施腐熟的糞肥，一般從齊苗時或移植成活后施一次稀糞尿15000千克/公頃左右。以后每隔20 -30天施1次，每次溝施腐熟的糞尿肥15000-22500千克 /公頃或三元復合肥225-300千克/公頃。植株現蕾后，地下塊莖在迅速伸長的同時，也逐漸進入膨大增粗增重時期，需肥劇增，此時應重施較濃的人 糞尿和餅肥混合液30000-60000千克/公頃或三要素復合肥600-750千克/公頃。此次追肥是對塊莖產量影響大的一次關鍵性肥料。以后在莖蔓滿架時，如發現有脫肥現象，可再追一次肥，用量比前一次 要少。后一次則在收獲前40天時看植株長勢，補肥1次，以提高塊莖產量和品質。在霜降后，地上莖葉枯黃，應及時采收。
以上就是山藥的施肥注意事項，不當的施肥會適得其反，大家可以參考這些介紹，結合實際的種植情況，進行科學地施肥。只有科學合理的施肥才能有助于作物健康成長、提質增產，更多作物種植栽培 管理技術和肥料小知識小技巧請關注火爆農化招商網的百科新聞，希望對大家有所幫助！