核桃是經濟價值很高的經濟作物,而在成熟后脫皮時會用到植物生長調節劑乙烯利,過去采收核桃也用到過這種植物生長調節劑,但只限于在自然成熟前1-2周,樹上噴灑后,其果實自然脫落。而現在多用植物生長調節劑助核桃脫皮。
植物生長調節劑幫助核桃脫皮的方法就是廣泛使用的乙烯利脫皮法,即用3000-5000毫升千克的乙烯利浸沾采后的青皮果半分鐘,或用噴霧器均勻噴灑乙烯利使每個果都沾有,堆積覆蓋兩天后,青皮即可離核膨脹,開始脫掉。這種使用植物生長調節劑脫皮的方法還是很管用的。脫青皮后的核桃應及時清洗堅果表面殘留的腐爛青皮、泥土或其它污物。清洗后再進行漂白處理,即在稀釋4-6倍的次氯酸鈉溶液中浸泡4-5分鐘,待堅果變白后撈出,用清水將堅果沖洗干凈,放在葦席上晾曬。一般是先在陰涼通風處晾半天,待堅果表面變干后,再轉移到外面攤曬5-7天,期間要經常翻動。干燥也可在烤房內進行,干燥結束時堅果的含水量應低于8%。
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