每樣作物在生長的期間都需要各種養份，所以施肥就非常的有必要，茄子更是需要肥料，但是在茄子施肥時要講究技巧，否則會讓茄子有很大的危害：
1、僵茄。由于花未受精或受精不良，產生單性結果，使果實內部激素含量不足，營養不能大量的供給果實，果實膨大受到限制而產生僵果。其原因是苗期施用氮肥不足或水分欠缺影響植株對養分的吸收，抑制茄子的營養生長和生殖生長，同時光照不足或溫度過低也會導致僵茄的產生。
2、茄果著色不良。茄果著色不良，缺乏光澤時，稱為著色不良果。水分供應不足，前期氮肥施用過多，葉片生長過旺而遮光，果實得不到充足的光線照射時，容易形成這種果實。保護地內紫外光透過的少，也容易產生這種果比較多。據試驗，施用硫酸銨肥料，可以防止這種現象，噴灑500倍糖液也可以增加茄子的著色。
3、畸形果。畸形果是由于施肥過多，養分在花芽部分積聚過多，使細胞分裂過程中形成多心皮的果實所致。一般在低溫氮肥用量過多，灌水過量時容易形成畸形果。
4、營養缺乏與過剩癥。塑料大棚多年連作，容易造成缺鉀。前期葉片邊緣和葉脈間產生失綠病斑，后期葉片脫落。在這些葉片和果實中鉀的含量4%以下。另一方面，葉片中鎂的含量增加到2.20--3.7%，葉脈間黃化。鎂與鉀有顯著的拮抗作用，鎂的含量增高，影響植株對鉀的吸收。