市場(chǎng)上的水溶肥料讓人眼花眼又亂，近段時(shí)間農(nóng)用氨基酸非常多，質(zhì)量差異很大，如何比較、選擇好的水溶肥料原料氨基酸？
首先要看含量。由于氨基酸的檢測(cè)設(shè)備昂貴，我國(guó)很多省份只有一兩個(gè)單位可以檢測(cè)，檢測(cè)費(fèi)用2000多元，一般用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)后不會(huì)去檢測(cè)。造成一些供應(yīng)商以次充好，就是賭你不去檢測(cè)，損失的是購(gòu)買(mǎi)者。所以應(yīng)該選擇能提供含量的公司購(gòu)買(mǎi)。
其次是氨基酸的來(lái)源。氨基酸的生產(chǎn)工藝分三種：（1）化學(xué)合成；（2）微生物發(fā)酵法；（3）廢蛋白質(zhì)原料酸水解法生產(chǎn)復(fù)合氨基酸。例如人發(fā)、豬毛、羽毛、廢蠶絲，豬血等等均可用此法轉(zhuǎn)化成為復(fù)合氨基酸。對(duì)于水溶肥料原料來(lái)說(shuō)，微生物發(fā)酵法生產(chǎn)的氨基酸效果。
已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的氨基酸有20多種，除了簡(jiǎn)單的甘氨酸以外，其它氨基酸都有另一種手性對(duì)映體！除了少數(shù)動(dòng)物或昆蟲(chóng)的特定器官內(nèi)含有少量的右旋氨基酸之外，組成地球生命體的幾乎都是左旋氨基酸，而沒(méi)有右旋氨基酸！因?yàn)槿耸怯勺笮被峤M成的生命體，它不能很好地代謝右旋分子，所以食用含有右旋分子的就會(huì)成為負(fù)擔(dān)，甚至造成對(duì)生命體的損害。這也是典子的悲劇發(fā)生的原因。正是有了這個(gè)教訓(xùn)，現(xiàn)在的在研制成功后，都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的生物活性和毒性試驗(yàn)，以避免其中所含的另一種手性分子對(duì)人體的危害。
生物發(fā)酵法生產(chǎn)的氨基酸除甘氨酸外均是左旋氨基酸，植物的利用率高。且生物發(fā)酵法生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量生物活性物質(zhì)，可以刺激植物的生長(zhǎng)，增產(chǎn)增收。所以選擇氨基酸時(shí)應(yīng)考慮的第二個(gè)因素就是生產(chǎn)工藝。
是雜質(zhì)含量。尤其是氯離子含量，有的氨基酸產(chǎn)品中氯離子含量高達(dá)10%左右，長(zhǎng)期施用，會(huì)造成土壤的酸化、板結(jié)，嚴(yán)重影響植株的根系發(fā)育，對(duì)忌氯作物更是危害極大。
了解了水溶肥料的“內(nèi)在”，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，就要先看看氨基酸是不是符合要求，這樣才不會(huì)上當(dāng)受騙。