夏季是一個經受酷熱考驗的季節，果蔬的生長需要灌水及化肥的保護，因此在越夏時節一定要掌握好肥水管理的要領。
首先要注意沖施方法，根據當前天氣狀況，溝內或畦內膜下沖施是為適宜的沖施方法。施肥后，養分隨水直接進入根系主要分布區，作物吸收利用較快。
其次要選用合適的肥料，如復合肥其性好，雖能迅速滿足蔬菜快速生長所需的營養，但大量使用易造成傷根，不利于根系的生長;再如生物菌肥其生根好，雖有利于擴大根系吸收營養的面積，但不利于營養的集中供應。可選擇全水溶性肥料每畝每次沖施10千克左右。也可根據作物的需肥比例，選擇相應的復合肥配合生物菌肥使用。
再次是肥水量不宜過大。澆水要適當，濃度要適應。肥液濃度一定條件下，澆水不足，施肥深度淺，不利于吸收利用，甚至會造成根系上浮。并且沖施肥次數不宜過多。作物根系的生長總是向有肥料的方向伸展，沖施肥多施肥于土表，不利根系下扎，影響了根系的發育。而表層根又容易受鹽害，從而影響根系吸收養分和水分。可沖肥、包肥等多種追肥方式并用。