我們知道肥料使用不當易造成反作用，要謹慎用肥，作物反應出的七種現象可以判定作物是否已受到肥害的威脅：
(一)、脫水：一次施用化肥過多，或土壤水分不足，施用后土壤局部養分濃度過高，引起水分自作物細胞向土壤的反滲透，而使植物出現萎蔫，像霜打或開水燙的一樣，即脫水。脫水輕者發育遲緩，重者導致死亡。
(二)、：氨水、碳銨等氮素化肥在高溫下施用，氨氣易大量揮發，作物葉片及幼嫩部位易被灼傷，輕者葉尖，葉緣發黃干枯，重者全株赤紅死亡，形似火燒。
(三)、燒根：肥料用量過大或石灰氮直接施用，在土壤轉化分解過程中產生一種有毒物質，毒害作物根尖生長點，從而引起作物死亡。過磷酸鈣中游離酸超過5%，或尿素中縮二尿含量超過2%，導致作物根系腐爛而死亡。
(四)燒種：尿素、硝酸銨等含氮量較高的化肥，若用量過大，種子胚芽部位變黑，失去生命活力即燒種。輕者出苗遲緩，重者缺苗斷壟。
(五)、粘著燒葉：追肥時不能撒施。如撒施粘著在植物葉片上，尤其帶露水時，會發生嚴重燒葉現象。
(六)、氯肥害：含氯肥料不能追在忌氯作物上。如桃樹追施氯化鉀，由于桃樹根系淺，容易發生燒根死棵現象，甘薯、煙草等作物追施的含氯肥料，會使品質降低。 有些肥料不能作葉肥，否則發生肥害。如含氯化肥，因氯離子滲透性極強，會使作物細胞中毒。另外，氨水、碳銨、磷酸銨等因揮發出的氨氣會破壞葉綠素和酶的活性，使作物受害。
(七)、葉肥濃度高：葉肥如尿素溶液濃度超過2%、稀土畝用量超過40克，作物會發生肥害。
作物肥害是可以人為控制的，只要掌握各種化肥的性能，特點，科學施用，肥害現象是可以避免的。