說起有機肥，想必讀者熟悉不過了，我們都知道有機肥中含有的營養成分比較全面，除了含有氮、磷、鉀外還含有大量的中量和微量營養元素，可以較好地滿足作物對多種礦質營養元素的需要。施用有機肥，利于土壤健康，增進地力。有機肥雖好，但在選擇和施用上卻有很多值得注意的地方，因此，筆者就如何選擇有機肥，以及施用過程中注意的事項做一介紹，以供讀者參考。
1、選擇遵循三大原則
看原料。選擇有機肥的原料品類較多，質量也良莠不齊，效果差別也很大。常用的有畜禽糞便、城市污泥、紙廠紙泥、木質素以及餅粕等，木質素類原料的有機肥雖然有機質含量較高，但由于木質素在土壤中分解很困難，用其做肥料效果可想而知。
選擇腐熟有機肥。新鮮的農家肥施入土壤后，所含的有機態養分不能立即被作物吸收利用，并且未經腐熟的農家肥施入土壤后，由于未腐熟的有機肥含有病菌，蟲卵和雜草種子，且在腐熟過程中產生高溫和有機酸，嚴重危害作物的正常生長。所以有機肥必須經過完全腐熟后才能施用。
選擇合適的有機肥。在種植瓜類、番茄等生長期長的蔬菜作物時，不要單純使用商品有機肥，也不能單純憑價格來衡量或者選擇某種有機肥。可以按照作物需要后期追施化肥，可以避免商品有機肥持效期短的缺點。
2、切忌盲目施用
根據土壤肥力施肥。根據土壤肥力和目標產量的高低確定施肥量。對于高肥力地塊，土壤供肥能力強，適當減少底肥所占全生育期肥料用量的比例，增加后期追肥的比例；對于低肥力土壤，土壤供應養分量少，應增加底肥的用量，后期合理追肥。尤其要增加低肥力地塊底肥中有機肥料的用量，有機肥料不僅要提供當季作物生長所需的養分，還可培肥土壤。
根據土壤質地施肥。沙土地應增施有機肥料，提高土壤有機質含量，改善土壤的理化性狀，增強保肥、保水性能。但對于養分含量高的優質有機肥料，一次用量不能太多，施用過量也容易燒苗，轉化的養分也容易流失，養分含量高的優質有機肥料可分底肥和追肥多次施用。
黏土保肥、保水性能好、養分不易流失。但土壤供肥慢，土壤緊實，通透性差，有機成分在土壤中分解慢。黏土地施用的有機肥料必須充分腐熟；黏土養分供應慢，有機肥料應早施，可接近作物根部。
旱地土壤。水分供應不足，阻礙養分在土壤溶液中向根表面遷移，影響作物對養分的吸收利用。應大量增施有機肥料，增加土壤團粒結構，改善土壤的通透性，增強土壤蓄水、保水能力。
3、秋冬季如何貯藏
不同種類的有機肥在庫房中要單存單放，拴上標簽，注明名稱和化學成分，一定不要混堆混放。硫酸銨、硝酸氫銨、氯化銨和氨水等銨態有機肥，遇到草木灰、石灰和石灰氮等堿性肥料時，容易造成氮素揮發，降低肥效，造成不應有的損失。
有機肥在庫房里要選干燥地方存放，防水防潮。有機肥一般都易溶于水，受潮或沾水后極易結塊或化成液體流失掉，嚴重影響肥效。貯存時必須謹防包裝袋破損，不要堆積在室外，任其風吹、雪蓋、日曬。在室內也要用木板墊起來，離地面0.3米以上，同一種有機肥也不要堆得太高。
有機肥要存放在低溫避光的地方，氮肥怕熱，遇熱后氮素會變成氨氣跑掉，降低效力。特別是硝酸銨又易燃易爆，絕不要同汽油、酒精或硫磺等易燃物品混放在一個倉房里，以免發生事故。