紅紅的大蘋果，看一下就有感覺到它的營養及健康，蘋果中高含的維生素離不開肥料的不斷功勞，現將蘋果常喜“食糧”-肥料列舉如下：
(1)有機肥：
圈肥、堆肥、雞糞、人糞尿、各種餅肥、草肥及綠肥都屬有機肥。這些肥料中含有植物生長發育所需要的多種營養元素，不僅能滿足果樹對營養元素的需要，而且有機質分解后可增加土壤中的腐殖質，起到改良土壤結構的作用，使土壤中的水、肥、氣、熱等肥力因素更協調。所以增施有機肥是蘋果穩定增產的關鍵之一。
(2)化肥：
常用的有氮素化肥，如尿素、硫酸銨、硝酸銨、碳酸氫銨等。磷肥主要是過磷酸鈣、鈣美磷肥；鉀肥常用硫酸鉀和氮化鉀、硝酸鉀、草木灰。除單一元素的化肥之外，還有多種元素復合在一起的化肥，叫做復合肥。按復合元素的成分又分氮磷肥、磷鉀肥、氮磷鉀3元復合肥。如磷酸銨、磷酸二氫鉀和氮、磷、鉀各含15％的復合肥等。