小編在一些種植馬鈴薯的農戶家發現一個情況：有的馬鈴薯結的薯塊很大，可將薯塊切開來看有空心現象。那么面對馬鈴薯空心的現象我我們應該怎么辦呢？
產生空心薯的多為個體較大的薯塊，一般肥水條件好，種植密度很稀，或者施用鉀肥不足的地塊發生較多，這是因為薯塊在不斷膨大過程中，中部的養分被再次轉化利用，干物質減少，形成空洞，洞腔周邊淀粉含量下降，煮熟食用時感到變硬不爽口。多頭薯或瘤狀薯主要是馬鈴薯在生長過程中遇到高溫、干旱，使其發育受到抑制。當生態環境轉好時又恢復生長，再次延續著小薯塊，這就是常說的“二次生長”，這樣的薯塊一致性差。青頭薯主要是播種時蓋土過淺，或者大量結薯后未及時培土，陽光直射到薯塊上，這樣的薯塊中含有茄堿，人畜吃了會中毒。上述所見異形馬鈴薯，既影響產量又降低品質，結果導致農民收入減少。
為此，在馬鈴薯生產上，必須針對異形薯塊產生的原因采取措施。對于易發生空心薯的問題，一是要適當增加密度，中等肥力的大田，每畝種植4500株左右，控制馬鈴薯無限增大的空間；二是適量增施鉀肥，每畝需補鉀肥10～15公斤。據農業科研部門測定，每生產1000公斤馬鈴薯，需吸收氮4.84公斤，磷2.24公斤，鉀10.34公斤。鉀對馬鈴薯的生長發育十分重要，它能增加塊莖中的淀粉和維生素含量，促進光合產物在塊莖中積累，增強植株抗病抗寒和耐貯藏能力，大幅提高優質馬鈴薯的比例。對于多頭薯或瘤狀薯，一要選擇不易發生“二次生長”的早熟或中熟偏早的品種；二是播種期盡量避過高溫期；三要選擇排灌條件較好的大田種植，當高溫干旱來臨時，便于及時抗旱降低溫度，特別是進入薯塊膨大期，要隨時抗旱。對于青頭薯，一是播種時不能蓋土太淺或培土起垅不高；二是在行間或垅土上覆蓋稻草或其他禾桿穎殼；三是收薯后不宜長時間晾曬。
總分上所述，巧施鉀肥防止空心薯，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家好運。