新菜地都存在土層淺，通透性差不易耕種，土壤的機質含量較低，養分缺乏等不利因素，故需要加快培肥，以土壤養分平衡，加速土壤熟化，為蔬菜豐產創造良好的土壤條件。培肥的方法如下：
深耕改土糧田土質一般較差，耕作層僅15厘米左右，改為蔬菜土，由于種植茬數增加，養分消耗大，應逐漸加深耕作層，改善其物理性質。深耕時間可安排在夏秋蔬菜出園時，各深翻兩次，使耕作層達25-40厘米。
增施有機肥要改良土壤結構，必須有能夠穩定結構的物質，如改良劑、城市有機垃圾、有機肥等。施用有機肥不僅能滿足蔬菜對氮、磷、鉀的需要，而且能促進土壤團粒結構的形成，提高保水保肥能力和增加土壤的緩沖能力，是培肥新菜地的物質。
種植豆科綠肥豆科綠肥固定大氣中的氮素，在采摘其可食部分后，將秸稈還田，尤其是將豌豆、蠶豆等嫩莖葉壓青，可增加土壤有機質和氮素含量。
合理輪作蔬菜連作會導致土壤酸化、鹽化和病害蔓延。在糧改菜地區，應特別重視合理輪作，利用不同品種蔬菜的吸肥差異，減緩某種養分的過度消耗，避免或減輕上述問題的出現，從而充分發揮新菜地的生產潛力。如在輪作中安排一些芥菜、豌豆等，吸收利用土壤中一般蔬菜所不能利用的磷、鉀，為下茬蔬菜改善磷、鉀營養狀態。輪作方式多種多樣，但在輪作中均應安排一季豆科蔬菜。此外，還必須根據每一塊地的具體情況，對“癥”下藥，有針對性地采取相應措施。例如，對于常遇內澇的低洼地，必須解決水的問題；對于酸性土壤，必須施用石灰質肥料。
糧田改種菜的培肥方法就和大家分享到這里了，在這里小編提醒大家培肥新菜地是一個長期任務，不是短期能實現的，要各種措施得當，效果是相當明顯的，各地可因地制宜進行培肥。