生姜的種植很普遍，其種植方法也很特別，跟別的植物略有不同，今天小編就和大家分享一下生姜栽培技術。
（一）精選姜種、適時播種。選擇肥大、豐滿，皮色有光澤、肉色鮮黃、不干縮、未受凍、無病蟲危害的姜塊作種，在2-4月播種。
（二）精細整地，施足底肥。選擇排灌方便、土層深厚、疏松的砂壤土栽培。播種前地塊深翻耙細、耙平，每畝施腐熟農家肥2000-3000公斤，尿素10公斤，過磷酸鈣50公斤，硫酸鉀15公斤作底肥。
（三）播種。
1、掰姜種和澆底水。把已催好芽的大姜塊掰成80克左右的小種塊，每個種塊上保留1－2個肥胖的幼芽，把其余的芽全部除掉，使養分集中供應主芽，苗旺苗壯，播種前澆一次透地水。
2、排放種姜。排放種姜采用平播法，把姜種水平擺入溝中，使姜芽與土面相平。
3、播種密度。姜的種植密度因土壤肥力而異。株行距40×40厘米或30×50厘米，畝種4000-5000株，畝用種300-400公斤。
4、蓋土。播完后蓋土4-5厘米。蓋土太厚，發芽慢；蓋土太薄，表土易干燥，影響出苗。
（四）生姜栽培要注意田間管理。
1、追肥與培土。姜極耐肥，除施足基肥外，應多次追肥。苗高30厘米左右，并具有1-2個小分枝時，畝追尿素10公斤為“壯苗肥”；其次，姜苗三股杈階段，是生長的轉折時期，應追“轉折肥”，畝施尿素10公斤加復合肥15-20公斤；看長勢追一次“補充肥”，畝施復合肥20-25公斤，結合施肥培土1-2次。
2、澆水、雜草。姜喜濕潤不耐旱，以小水勤澆，保持土壤濕潤為好。姜幼苗期正值高溫多雨季節，雜草危害十分嚴重，應及時拔草。也可用化學除草，每畝用氟樂靈75克或草胺磷300克兌水于播種后2天加水噴霧于地表。
（五）生姜栽培特別注意病蟲害防治。姜的病蟲害主要有：腐爛病：用72%農用鏈霉素20克兌水50公斤噴霧；葉枯病、枯萎病：用75%百菌清或10%葉枯凈100克兌水50公斤噴霧，70%乙磷鋁120克或70%甲基硫菌靈100克兌水50公斤噴霧，50%復方硫菌靈100克兌水50公斤防治；玉米螟（姜螟）：用2.5%敵殺死或5%來福靈20毫升兌水50公斤，48%毒死啤35克兌水50公斤噴霧防治。
（六）適時收獲。
1、收種姜。在植株4-5片葉，新姜開始形成時采收老姜，種姜收后立即培土、追肥。
2、收嫩姜。在根莖旺盛生長期，趁姜塊鮮嫩，纖維少、辛辣味淡提前收獲。
3、收鮮姜。根莖充分膨大老熟時，地上部莖葉開始枯黃采收鮮姜。也可貼地割斷莖葉，用莖葉和稻草覆蓋防霜越冬，至翌年隨時采收上市。
生姜栽培技術就為大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家好運。