生姜是生長周期很長，比較耐肥，所以在對生姜施肥的同時要遵循“施足基肥，多次追肥”的原則。這樣才能滿足生姜在不同生長階段的需要。
立秋是生姜生長的轉折時期，也是吸收養分的轉折期。因此，立秋后應結合拔除姜草或拆除姜棚進行第二次追肥，又稱“大追肥”或“轉折肥”，這次追肥對促進根莖膨大并獲取高產起重要作用。這次追肥要求將肥效的農家肥與化肥結合施用，每畝可施碎餅肥70-80公斤，或腐熟優質廄肥3000公斤，另加復合肥或硫酸銨15-20公斤。在姜苗北側距植株基部大約15厘米處開一施肥溝，將肥料施入溝中，使土、肥混合，然后覆土封溝。
目前，在生姜栽培中，有兩種施肥偏向應予以注意一下亮點：
，不按需肥規律追肥，施肥時期過于集中，前重后輕，其結果造成前期姜苗徒長，大量養分流失浪費，后期缺肥，植株枯黃早衰，產量降低。
第二，偏施氮肥及氮素化肥用量過多，不注意與磷、鉀等各種元素的配合，其結果不僅造成氮素養分的流失和浪費，而且使氮、磷、鉀比例失調，往往造成植株徒長、抗病力減弱、姜塊品質下降等不良后果。
希望大家都能夠對生姜的施肥有一定的了解，合理的對生姜進行施肥，避免過多施肥也要避免施肥過少等狀況的發生，從而使生姜更好的成長，提高品質。