白菜相信大家熟悉不過了，那今天要講的還是菜農們關心的，關于大白菜的追肥技巧。
肥料使用量應掌握“前輕后重”的原則，追肥一般分2~3次進行，次追肥應該在蓮座初期，每畝施尿 素10~15公斤，硫酸鉀5~10公斤。進入結球期（包心期）此時正值大白菜生長盛期，需要供給充足養分，一般 可選用三元復合肥（高氮肥），每畝用量50公斤左右，分結球初期和中期兩次施用。應采取葉面追施，可用 0.3%~0.5%氯化鈣噴施，每隔7天一次，連續2~3次就可達到防治效果，補施微肥大白菜對硼比較敏感，缺少硼 肥對產量影響較大，對缺硼的土壤，要施用硼肥。硼肥可以作基肥，每畝施硼砂1公斤，與其它肥料一起拌均 ，施入土壤中。如果基肥硼肥不足，可在蓮座期至結球期噴0.1%~0.2%硼砂溶液，每隔6~7天噴施一次，連續 2~3次，效果理想。
1幼苗期追提苗肥。從子葉展開到真葉露心至8—10片葉，約15—20天為幼苗期。這時生長速度較快，正是根和葉細胞及組織分化快時期，雖說需肥不多，但缺少時對以后產量影響很大。所以，定苗后應畝施硝銨10公斤。
2蓮座期重點追肥。大白菜進入蓮座期后，根系大量發生，生長易劇增，吸肥量大，結球期制造養分的葉片在此期基本長成，所以，蓮座期的旺盛生長對葉球的生長有決定性作用。此期是以后包心好壞的關鍵時期。蓮座期一般為20—25天，畝施硝銨15公斤，并配施一定量的磷、鉀肥，促進外葉增長，為保好心打基礎。
3包心期追肥。包心期占生育期1/2時間，生長量占2/3，是大白菜包心形成的關鍵時期，如果此時脫肥，直接影響包心緊實度，影響產量和品質。包心前期靠近心葉的外葉繼續生長，也是1—5片心葉生長快時期，這時一般畝施15公斤硝銨；包心中期外葉幾乎不再生長，畝追性肥料，硝銨10公斤；包心后期，由于光照短，溫度低，植株生長緩慢，吸收營養少，追肥效果不明顯，可以少追或不追肥。