施肥是蔬菜種植過程中的重要環節，合理的施肥可以促進蔬菜良好生長，蔬菜品質，若施肥不當，易造成蔬菜吸收養分不足，生長 緩慢，甚至出現死亡狀況，過量施肥造成的肥料殘留對人體有一定的危害，因此菜農們需要掌握蔬菜施肥的技術要點。
1：葉菜類蔬菜切忌少施硝酸銨等硝酸態氮肥，如大白菜、小白菜、多種青菜葉類蔬菜生長過程中吸收大量硝酸鹽類粒子，人食用后 會在體內積累產生毒害。
2：蔬菜施完尿素不要立即澆水，尿素中含的氮素為酰銨態氮，不能直接被作物吸收，需要土壤中微生物分泌的脲酶作用下促進轉化 碳酸氫銨或碳酸銨，才會被蔬菜吸收，若施完尿素直接灌溉或遇到雨水，極易造成肥料流失，一般施用尿素可在一周左右進行灌溉補充 水分。
3：施肥不應連續施用硫銨類肥料，造成土壤酸堿性失衡，出現板結，不利于蔬菜生長。
4：施肥時需土壤濕潤，過干天氣炎熱施肥易造成碳銨等化學性質不穩定的肥料蒸發流失，施用這類肥料后可立即覆土。