何為氮肥？也是就我們平日所說的尿素。種地常用的就是它，一直居于舉足輕重的地位。氮肥含有作物營養元素氮的化肥。氮能幫助作物分殖。施用氮肥不僅能提高農產品的產量，還能提高農產品的質量。可見氮肥的好處不一般呢！
果樹生產常用的氮肥主要有尿素、碳酸氫銨、硝酸銨、硫酸銨、氯化銨和長效尿素等。
尿素為酰態氮肥，含氮量一般為46%，可作基肥、追肥和根外追肥。
碳酸氫銨為銨態氮肥，含氮量一般為16.5%～16.8%，可作基肥、追肥施用，但不能與草木灰混用，以防降低肥效。
硝酸銨為硝、銨態氮肥，含氮量一般為34%～35%。硝酸銨吸濕性很強，溶解度很大。硝酸根不易被土壤膠體吸附，因而硝酸銨一般不宜作基肥施用；作追肥時，應采取少量多次的施肥方法，并結合灌水，加強中耕，防止硝酸鹽上升在土表積累。
硫酸銨和氯化銨的含氮量分別為20%～21%和24%～25%，均屬生理酸性肥料，可作基肥和追肥施用。酸性土壤應盡量不用或少用硫酸銨和氮化銨，特別是氯化銨施用時必須配合有機肥和石灰，以糾正對土壤性質的不良影響；在鹽堿土、排水不良、以及患有蘋果粗皮病的果園，應禁用。
長效尿素含氮量一般為32%～38%，在土壤中氮的釋放比較緩慢，適用基肥施用。
不管那種氮肥，土壤施用時，都應注意深施（尤其是石灰性土壤）。深施覆土可提高氮肥的施用效果。