在趙本山的小品中，有這樣一句話“你太(有才)油菜了”。此“油菜”可非彼“油菜”，它指的可是“有才”，小品里只是借著諧音來開個玩笑而已。真正的油菜可是要靠肥料來補充營養的。
每生產1000Kg油菜籽粒需要吸收氮9.48Kg、五氧化二磷3.61Kg、氧化鉀8.89Kg，其吸收比例為2.6∶1∶2.5。微量元素方面，油菜對硼比較敏感，硼可促進油菜根系和頂芽的生長，促進其開花、授粉，減少花蕾脫落，提高油菜種子的飽滿度等。
油菜在不同生育期對養分的吸收是不相同的，油菜一生可分為五個時期：秧苗期、苗期、蕾薹期、開花期、花角期。蕾薹期吸收的氮、磷、鉀養分占全生育期的40%以上，是油菜一生中吸收養分多的時期。
油菜的施肥應掌握施足基肥、早施苗肥、重施薹肥、巧施花肥的原則。
基肥：油菜生育期長，需肥量大，應施足基肥。一般基肥用量占總用肥量的40%―60%，結合每畝施用有機肥1000―2000公斤，洋豐復合肥每畝30-45公斤＋1kg硼肥混合基施。
苗肥：苗前期以營養生長為主，主要表現為葉片數目的增加和葉面積的增大，主根及側根逐步形成，苗后期至越冬是油菜的花芽分化期，冬油菜年前一般長出15―20片葉，此期培育壯苗是豐產的關鍵。如果基肥用量不足，直播油菜可在定苗或5片真葉時，追施適量氮肥。越冬前可結合澆水，每畝用洋豐（15－15－15）15公斤，溝施，并及時覆土。
蕾薹肥：根、莖、葉生長與開花、授粉同時進行，是吸收養分和水分多的時期，合理施肥灌溉可促進根深葉茂，薹壯枝多。在抽薹中期，薹高15-20厘米時，結合澆水，洋豐高氮復合肥每畝25公斤，溝施，并及時覆土。長勢弱的可在抽薹初期追肥，以免早衰。長勢強的可在抽薹后期，苗高30-50厘米時追肥，以免花期瘋長隱蔽。
花肥：根、莖、葉的生長逐漸減慢，種子開始發育形成，對養分和水分的反應比較敏感，減少花蕾脫落是此期的關鍵。開花期可噴施1%尿素或0.2%―0.5%磷酸二氫鉀，葉面補充養分，滿足油菜開花生長需要。