在蔬菜生長中，會需要很多營養元素補充，所以我們要一定時期為它們施肥，大棚蔬菜施加肥料的原則是：底肥為主，追肥為輔；有機肥為主，化肥為輔；合理施用氮、磷、鉀肥，補充微肥。
1、以底肥為主，追肥為輔。底肥在蔬菜定植前一周施用較好，與土壤混合均勻。追肥應掌握薄施、勤施的原則，可以在距離植株7-10厘米的地方溝施或者穴施；追肥后要及時覆土、澆水，切忌施肥后不澆水；注意不要將肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料揮發或蔬菜秧苗。
2、以有機肥為主，化肥為輔。增施有機肥可以改良土壤結構，增強土壤保水、保肥能力。同時有機肥分解時產生二氧化碳，可彌補大棚內二氧化碳的不足。
3、合理施用氮、磷、鉀肥，補充微肥。結合大棚蔬菜的需肥規律，在合理增加施肥量的基礎上，還應注意施肥方法。不同種類蔬菜對氮、磷、鉀的需求量是不同的，茄果類蔬菜對鉀、鈣、鎂的需求量大，結果盛期應有充足養分供應，一般在旺盛生長期前及時追肥；葉菜類蔬菜在結球期要氮、鉀供應充足；根莖類的蔬菜應注意在根莖膨大前追施磷、鉀肥和硼肥？傮w上要求“控氮、增鉀、補微”，即控制氮肥用量，增加鉀肥，補充微肥，協調氮、磷、鉀的比例。
4、不同的肥料施肥方法也不同。氮、鉀肥作基肥施用，可以施得深些，有利于作物吸收利用。磷容易被土壤吸收固定，失去肥效，因此，應作基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土層中。磷肥、鋅肥不宜同時施用，因為磷、鋅易產生拮抗作用，可隔1-2年再施。鐵極易被土壤固定轉化成難溶性化合物而失去肥效，可用0.1-0.3%的硫酸亞鐵溶液進行根外追肥。根外追肥應該在蔬菜需肥高峰期及蔬菜生長后期，選擇在陰天或晴天傍晚的時候進行，盡量將肥液噴到新葉及葉子背面，以利于蔬菜吸收。